體育資訊8月1日報(bào)道宣稱 本屆奧運(yùn)會在運(yùn)動員供餐方面貫徹“低碳飲食”的理念,奧運(yùn)村的所有餐飲原料都來自法國本土生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,1/4食物的產(chǎn)地距離賽場不能超過250公里,以減少運(yùn)輸過程中交通工具產(chǎn)生的碳排放,而且組委會還使用了人造肉,連歐美流行的炸雞薯?xiàng)l也不提供,素食占比高達(dá)一半,主要提供法式餐食。這可苦了運(yùn)動員們。
為了不讓來到這個以美食聞名的國家的游客失望,組委會還聘請了幾位米其林星級廚師作為顧問,但是呈現(xiàn)出來了效果不盡如人意。由于運(yùn)動員們普遍希望在激烈的比賽或者是健身之后補(bǔ)充能量,奧運(yùn)村對肉類、雞蛋和更大份的餐食的大量需求。
“唯一的問題就是‘食物短缺’?!焙槎祭褂斡具\(yùn)動員胡里奧-霍雷戈表示,自己每天需要攝入高達(dá)5000卡路里的熱量,但是當(dāng)他周日早晨10點(diǎn)半去吃早餐的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)雞蛋都被吃光了,“這很讓人驚訝。你來得稍微晚一點(diǎn),菜品就不夠了?!?/p>
羅馬尼亞賽艇運(yùn)動員尤利安-切拉魯?shù)姆答伕又卑祝骸叭比獬浴N覀冎案緵]有足夠的肉可以吃,不過現(xiàn)在問題解決了?!?/p>
24 歲的德國游泳運(yùn)動員盧卡斯-馬策拉特也表示,組委會似乎聽取了運(yùn)動員們意見,加大了餐食的份量:“一開始食物份量不太大,現(xiàn)在好一點(diǎn)了。”
奧運(yùn)村的美食大廳包括六個不同的餐飲區(qū),提供來自世界各地的美食,但是每天提供的50道菜肴中有一半是純素的?!拔覀兿矚g吃素,所以這不是問題?!奔幽么笊撑胚\(yùn)動員索菲-布科維克表示,“但是有些運(yùn)動員很愛吃肉,組委會正在努力解決這個問題。餐廳也會提供高蛋白的食物,問題是你得知道去哪兒找。”
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